Methodenfragen der historischen Lexikologie und Lexikographie
Untersucht werden Probleme der sach- und wortgeschichtlichen Forschung und der metasprachlichen Darstellung lexikalischer, insbesondere etymologischer Informationen in früheren Jahrhunderten. Im Rahmen eines über mehrere Jahre von der DFG geförderten Forschungsprojektes wurde der Dictionnaire étymologique et historique du vocabulaire française de l´art culinaire fertiggestellt. Des weiteren wurde der Einfluß des Französischen, der sich im kulinarischen Bereich in allen europäischen Sprachen bemerkbar macht, speziell auf die Speise- und Zubereitungsbezeichnungen des Italienischen (vom 16. Jh. bis heute) untersucht und lexikographisch erfaßt, wobei die Belegbasis für den historisch-philologischen Aspekt der Untersuchung - wie auch beim Dictionnaire étymologique et historique du vocabulaire français de l´art culinaire ausschließlich aus der Exzerption von Originalquellen der Kochbuchliteratur vom 16. Jh. bis heute gewonnen wurde.
Vergleichbare Untersuchungen zum kulinarischen Wortschatz des Spanischen, sowie die Bestimmung der entsprechenden Quellen sind in Arbeit, bzw. liegen in einer ersten Studie vor. Als eigener Forschungsschwerpunkt hat sich der Sprachkontakt in kultursoziologischer Perspektive herauskristallisiert.